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J-GLOBAL ID：200902193319773589   整理番号：98A0605135

100%CO₂処理がイチゴ果実の硬度および貯蔵性に及ぼす影響

Effect of 100% CO₂ treatment for keeping quality of strawberry fruits.

著者 (3件)： 後藤昌弘 (大阪府大 農) ,  後藤隆子 (大阪府大 農) ,  茶珍和雄 (大阪府大 農)
資料名： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
巻： 24  号： 3  ページ： 159-163  発行年： 1998年05月 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 貯蔵中におけるイチゴの品質保持をはかるため100%CO<su...

シソーラス用語： *イチゴ ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (16件)：

• 緒方邦安編著. 青果保蔵汎論. 1977, 168
• WOODWARD, J. R. J. Hort. Sci. 1972, 47, 547
• HARRIS, C. M. Plant Disease Reptr. 1973, 57, 44
• LI, C. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1989, 114, 629
• LARSEN, M. Postharvest Biol. Tech. 1995, 5, 39

タイトルに関連する用語 (4件)： イチゴ ,  果実 ,  硬度 ,  貯蔵性