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J-GLOBAL ID：200902194241676618   整理番号：00A0182401

生食用野菜及び果物が媒介食品となる感染症

Food-borne Infection Induced by the Consumption of Salad Vegetables and Fruits.

著者 (1件)： 金子賢一 (東京農工大 農)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 40  号： 6  ページ： 417-425  発行年： 1999年12月05日 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記感染症の現状を概説した。農産物の生産・加工・流通における...

シソーラス用語： *食品衛生 ,...

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (46件)：

• ABDELNOOR, A. M. The bacterial flora of fruits and vegetables in Lebanon and the effect of washing on the bacterial content. Zbl. Bakt. Hyg., I. Abt. Orig. B. 1983, 177, 342-349
• ARUMUGASWAMY, R. K. Prevalence of Listeria monocytogenes in foods in Malaysia. Int. J. Food Microbiol. 1994, 23, 117-121
• BESSER, R. E. An outbreak of diarrhea and hemolytic uremic syndrome from Escherichia coli O157 : H7 in fresh-pressed apple cider. J. Am. Med. Assoc. 1993, 269, 2,217-2,220
• BEUCHAT, L. R. Pathogenic microorganisms associated with fresh produce. J. Food Prot. 1996, 59, 204-216
• BLOSTERIN, J. An outbreak of Salmonella javiana associated with consumption of watermelon. J. Environ. Health. 1991, 56, 29-31

タイトルに関連する用語 (4件)： 生食用野菜 ,  果物 ,  食品 ,  感染症