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J-GLOBAL ID:200902195573480470   整理番号:99A0553358

ゆで加熱における豆類のACE阻害活性の分布について

Distribution of angiotensine converting enzyme(ACE) inhibitory activities of pluses between broth and bean after boiling.
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巻: 50th  ページ: 126  発行年: 1998年 
JST資料番号: Z0673A  ISSN: 0919-6056  資料種別: 会議録 (C)
発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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