文献

J-GLOBAL ID：200902198108860479   整理番号：01A0446977

ヨーロッパの非加熱食肉製品の特性について

著者 (3件)： 三上正幸 (帯広畜産大) ,  島田謙一郎 (帯広畜産大) ,  関川三男 (帯広畜産大)
資料名： 北海道畜産学会報  (Animal Science and Agriculture Hokkaido)
巻： 43  ページ： 35-39  発行年： 2001年03月30日 
JST資料番号： X0973A  ISSN： 0919-3235  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： スペイン産を中心としたヨーロッパの非加熱食肉製品8種類,スパ...

シソーラス用語： *ドライソーセージ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0446977&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0973A") }}

分類 (1件)： 肉製品  (FJ12033F)

タイトルに関連する用語 (2件)： ヨーロッパ ,  食肉製品