農産物の凍結損傷の電気的及びレオロジー的分析

文献

J-GLOBAL ID：200902198657343397 整理番号：02A0645433

Electrical and rheological analysis of freezing injury of agricultural products.

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資料名：
巻： 5 号： 2 ページ： 317-332 発行年： 2002年07月
JST資料番号： W1141A ISSN： 1094-2912 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

標題に関し,凍結解凍(FT)後の細胞組織について,凍結損傷の...

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野菜とその加工品

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