RAWDKUEN S について
Prince of Songkla Univ., Hat Yai, THA について
BENJAKUL S について
Prince of Songkla Univ., Hat Yai, THA について
VISESSANGUAN W について
National Sci. and Technol. Dev. Agency, Pathumthani, THA について
LANIER T C について
North Calorina State Univ., NC, USA について
LWT - Food Science and Technology について
すり身 について
橋架け について
動物性水産食品 について
メバチ について
筋肉蛋白質 について
ゲル について
物性 について
架橋 について
鶏 について
血しょう蛋白質 について
すわり について
凝結 について
事象 について
組合せ について