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J-GLOBAL ID：200902201749553259   整理番号：07A0753585

Aspergillus awamori No.3由来複合酵素を用いた醤油粕からのエタノールの生産

著者 (3件)： 河原秀久 (関西大) ,  和泉自泰 (関西大 工) ,  小幡斉 (関西大)
資料名： 醤油の研究と技術  (やさしい醤油の技術)
巻： 33  号： 4  ページ： 275-280  発行年： 2007年07月25日 
JST資料番号： S0308B  ISSN： 1349-9823  CODEN： SKGHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 醤油粕高分解能を有するAspergillus awamori...

シソーラス用語： *複合酵素系 ,...
準シソーラス用語： *Aspergillus awamori ,...

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分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (5件)： Aspergillus ,  NO ,  酵素 ,  醤油粕 ,  エタノール