アジアおよびその他の国の栽培稲のはい乳澱粉の構造と性質

INOUCHI Naoyoshi; HIBIU Hideo; LI Ten; HORIBATA Tetsuya; FUWA Hidetsugu; ITANI Tomio

文献

J-GLOBAL ID：200902203887220379 整理番号：05A0758501

アジアおよびその他の国の栽培稲のはい乳澱粉の構造と性質

Structure and Properties of Endosperm Starches from Cultivated Rice of Asia and Other Countries

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資料名：
巻： 52 号： 3 ページ： 239-246 発行年： 2005年07月20日
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

2001年に県立広島大学で栽培されたアジアおよびその他の国の...

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澱粉 , 多糖類

引用文献 (26件)：

1) H. Oka: Origin of Cultivated Rice, Japan Scientific Societies Press, Tokyo/Elsevier, Amsterdam, p. 254 (1988).
2) M. Nakagahra: The differentiation, classification and center of genetic diversity of cultivated rice (Oryza sativa L.) by isozyme analysis. Trop. Agric. Res. Ser., 11, 77-82 (1978).
3) Y. Nakamura, A. Sakurai, Y. Inaba, K. Kimura, N. Iwasawa and T. Nagamine: The fine structure of amylopectin in endosperm from Asian cultivated rice can be largely classified into two classes. Starch/Stärke, 54, 117-131 (2002).
4) T. Umemoto, Y. Nakamura, H. Satoh and K. Terashima: Differences in amylopectin structure between two rice varieties in relation to the effects of temperature during grain-filling. Starch/Stärke, 51, 58-62 (1999).
5) T. Horibata, M. Nakamoto, H. Fuwa and N. Inouchi: Structural and physicochemical characteristics of endosperm starches of rice cultivars recently bred in Japan. J. Appl. Glycosci., 51, 303-313 (2004).

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