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J-GLOBAL ID：200902205753580622   整理番号：08A1243391

アンセリン含有サケエキスの高脂肪食飼育ラットに対する脂肪蓄積抑制効果

The suppressive effect of salmon muscle extracts containing anserine on lipid accumulation in rats fed with high fat diet

著者 (5件)： 高橋義宣 ((株)ニチロ中央研究所) ,  河原崎正貴 ((株)ニチロ中央研究所) ,  星野躍介 ((株)ニチロ中央研究所) ,  本村亜矢子 ((株)ニチロ中央研究所) ,  江成宏之 ((株)ニチロ中央研究所)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 74  号： 6  ページ： 1075-1081 (J-STAGE)  発行年： 2008年 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アンセリンを20%含有することを特徴とするサケエキス(SEA...

シソーラス用語： *サケ ,...
準シソーラス用語： シロザケ ,...

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分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  脂質代謝作用薬の基礎研究  (GW13040M)

物質索引 (1件)： アンセリン

引用文献 (21件)：

• 坂口守彦. タウリン. 魚介類のエキス成分. 1988, 56-65
• 阿部宏喜. イミダゾール化合物. 魚介類のエキス成分. 1988, 66-78
• 平野敏行. ベタイン類. 魚介類のエキス成分. 1988, 79-89
• SHIRAI, T. Studies on extractive components of salmonids-II. Comparison of amino acid and related compounds in the muscle extracts of four species of salmon. Comp. Biochem. Physiol. 1983, 74, 685-689
• 須山三千三. カルノシンとメチル化合物の緩衝能と呈味性. Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish. 1982, 48, 89-95

タイトルに関連する用語 (8件)： アンセリン ,  サケ ,  エキス ,  高脂肪食 ,  飼育 ,  ラット ,  脂肪蓄積 ,  抑制効果