MIYAZAKI Megumi について
Osaka Prefecture Univ., Sakai, JPN について
MAEDA Tomoko について
Osaka Prefecture Univ., Sakai, JPN について
MORITA Naofumi について
Osaka Prefecture Univ., Sakai, JPN について
Journal of Applied Glycoscience について
パン について
カッサバ澱粉 について
粉製品 について
ヒドロキシプロピル化 について
アセチル化 について
燐酸 について
架橋 について
タピオカ澱粉 について
置換 について
小麦粉 について
糊化特性 について
製パン性 について