フェノール化合物の構造-抗酸化効率相関性

ROESCH D; BERGMANN M; KNORR D; KROH L W

文献

J-GLOBAL ID：200902208288574075 整理番号：03A0536147

フェノール化合物の構造-抗酸化効率相関性

Structure-Antioxidant Efficiency Relationships of Phenolic Compounds and Their Contribution to the Antioxidant Activity of Sea Buckthorn Juice.

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巻： 51 号： 15 ページ： 4233-4239 発行年： 2003年07月16日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

Hippophae rhamnoides(グミ科)果実から得...

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果実飲料,加工飲料

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