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J-GLOBAL ID：200902211305563890   整理番号：07A0359612

沖縄県における動物性食品の摂取と脂質栄養

著者 (4件)： 川端輝江 (女子栄養大 栄養) ,  岩間範子 (女子栄養大学短大) ,  宮城重二 (女子栄養大 栄養) ,  長谷川恭子 (女子栄養大 栄養)
資料名： 脂質栄養学  (日本脂質栄養学会大会予告集)
巻： 16  号： 1  ページ： 39-47  発行年： 2007年03月31日 
JST資料番号： L1620A  ISSN： 1343-4594  CODEN： SHEIFG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1986年から沖縄県の各地域の食事調査を実施してきた。沖縄の...

シソーラス用語： *食事 ,...
準シソーラス用語： n-3系多価不飽和脂肪酸

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (26件)：

• 1. 厚生省大臣官房統計情報部. 平成5年人口動態統計, 厚生統計協会
• 2. 厚生省大臣官房統計情報部. 平成2年都道府県生命表, 厚生統計協会
• 3. 厚生労働省大臣官房統計情報部. 平成12年都道府県別生命表, 厚生統計協会
• 4. 沖縄県福祉保健部. 県民健康・栄養の現状 (平成15年度沖縄県県民栄養調査成績), 2005.
• 5. 日本の食生活全集47. 聞き書沖縄の食事, 農山漁村文化協会, 1988.

タイトルに関連する用語 (5件)： 沖縄 ,  動物性食品 ,  摂取 ,  脂質 ,  栄養