連続トンネル式オーブンにおけるパン焼成中の2次元モデルシミュレーション

文献

J-GLOBAL ID：200902212208685510 整理番号：07A0043284

TWO DIMENSIONAL MODEL SIMULATION OF CONTINUOUS TUNNEL TYPE OVEN DURING BREAD BAKING PROCESS

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資料名：
巻： 27th ページ： 243-245 発行年： 2006年10月07日
JST資料番号： X0031A ISSN： 0911-1743 資料種別：会議録 (C)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

連続式オーブンでのパン焼成過程シミュレーションの予備検討とし...

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粉製品 , 食品製造・加工・保蔵法一般

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