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J-GLOBAL ID：200902212858111730   整理番号：03A0751269

間欠滅菌したニンジンブロス中のセレウス菌に対する11精油の抗菌活性

Antibacterial activity of 11 essential oils against Bacillus cereus in tyndallized carrot broth.
著者 (2件)：
VALERO M

VALERO M について

(Univ. Miguel Hernandez-Campus de Orihuela, Alicante, ESP)

Univ. Miguel Hernandez-Campus de Orihuela, Alicante, ESP について

, 
SALMERON M C

SALMERON M C について

(Univ. Miguel Hernandez-Campus de Orihuela, Alicante, ESP)

Univ. Miguel Hernandez-Campus de Orihuela, Alicante, ESP について


資料名：
International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)

International Journal of Food Microbiology について


巻： 85  号： 1/2  ページ： 73-81  発行年： 2003年08月15日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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香料植物に由来する11種類の精油を用いて,ニンジンブロス中の...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*セレウス菌

セレウス菌 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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桂皮油

桂皮油 について

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分類 (2件)：
分類
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精油,香料 
(YG03020H)

精油,香料 について

,  食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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ニンジン

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ブロス

ブロス について

, 
セレウス菌

セレウス菌 について

, 
精油

精油 について

, 
抗菌活性

抗菌活性 について


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