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J-GLOBAL ID：200902213241976829   整理番号：05A0104718

低い糊化温度を持つ新しいサツマイモ系統の澱粉特性

Starch Properties of New Sweet Potato Lines Having Low Pasting Temperature

著者 (3件)： KATAYAMA K (National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, Miyazaki, JPN) ,  TAMIYA S (Agriculture, Forestry and Fisheries Res. Council, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Tokyo, JPN) ,  ISHIGURO K (National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, Miyazaki, JPN)
資料名： Starch  (Starch)
巻： 56  号： 12  ページ： 563-569  発行年： 2004年12月 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 普通のサツマイモ品種よりずっと糊化温度が低く,老化が遅い,興...

シソーラス用語： *サツマイモ ,...

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (4件)： 糊化 ,  サツマイモ ,  系統 ,  澱粉