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J-GLOBAL ID：200902213471636229   整理番号：05A0776408

ナス果皮中の抗酸化性アントシアニン,ナスニンの抗血管新生活性

Antiangiogenic Activity of Nasunin, an Antioxidant Anthocyanin, in Eggplant Peels

著者 (4件)： MATSUBARA Kiminori (Okayama Prefectural Univ., Okayama, JPN) ,  KANEYUKI Takao (Kurashiki Sakuyo Univ., Okayama, JPN) ,  MIYAKE Tsuyoshi (Industrial Technol. Center of Okayama Prefecture, Okayama, JPN) ,  MORI Masaharu (Okayama Prefectural Univ., Okayama, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53  号： 16  ページ： 6272-6275  発行年： 2005年08月10日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナス果皮から単離された抗酸化性アントシアニンであるナスニン,...

シソーラス用語： *グリコシド ,...

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分類 (2件)： グリコシド,配糖体  (CF10057O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： ナスニン

タイトルに関連する用語 (7件)： ナス ,  果皮 ,  抗酸化性 ,  アントシアニン ,  ナスニン ,  血管新生 ,  活性