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J-GLOBAL ID：200902213519122630   整理番号：04A0062862

苦味を特徴とする飲料の継続摂取がし好獲得に与える影響

著者 (5件)： 日置真由美 (東大 院 農生研) ,  池田岳郎 (東大 院 農生研) ,  永井元 (サントリー 商品開発研究部) ,  津田泰弘 (サントリー 商品開発研究部) ,  相良泰行 (東大 院 農生研)
資料名： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
巻： 10  号： 3  ページ： 785-788  発行年： 2003年12月 
JST資料番号： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 苦味成分濃度を3水準調整した飲料サンプルを試料とし,継続摂取...

シソーラス用語： *苦味 ,...
準シソーラス用語： 継続摂取

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分類 (2件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 苦味 ,  飲料 ,  継続 ,  摂取 ,  し好 ,  獲得