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J-GLOBAL ID：200902214467561296   整理番号：04A0209701

PCRを基本とした技術によるビール工場における汚染酵母の判別

Differentiation of contaminating yeasts in brewery by PCR-based techniques

著者 (2件)： BARSZCZEWSKI W (Agricultural Univ. Wroclaw, Wroclaw, POL) ,  ROBAK M (Agricultural Univ. Wroclaw, Wroclaw, POL)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 21  号： 2  ページ： 227-231  発行年： 2004年04月 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： PCR増幅したrRNA遺伝子断片(rDNA)の制限断片長多形...

シソーラス用語： *ビール酵母 ,...
準シソーラス用語： RFLP ,...

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分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (5件)： PCR ,  ビール工場 ,  汚染 ,  酵母 ,  判別