味覚修飾タンパク質クルクリンの構造・機能解析

文献

J-GLOBAL ID：200902216385473634 整理番号：06A0557507

Structural and functional analyses of curculin, a taste-modifying and sweet-tasting protein

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資料名：
巻： 64 号： 7 ページ： 387-388 発行年： 2006年07月01日
JST資料番号： G0089A ISSN： 0914-8981 CODEN： BIDSE6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

マレーシア地方原産の植物であるクルクリゴの果実中から発見され...

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分子構造 , その他の感覚

引用文献 (1件)：

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