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J-GLOBAL ID：200902222845270117   整理番号：09A1105672

130°Cに達する熱変性でのウシ血清アルブミンの二次構造の変化に対するジェミニ界面活性剤の保護効果

Protective Effect of Gemini Surfactant on Secondary Structural Change of Bovine Serum Albumin in Thermal Denaturation up to 130°C

著者 (3件)： MORIYAMA Yoshiko (Dep. of Applied Chemistry and Biotechnology, Okayama Univ. of Sci.) ,  TANIZAKI Yuu (Dep. of Applied Chemistry and Biotechnology, Okayama Univ. of Sci.) ,  TAKEDA Kunio (Dep. of Applied Chemistry and Biotechnology, Okayama Univ. of Sci.)
資料名： Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)
巻： 58  号： 11  ページ： 573-579 (J-STAGE)  発行年： 2009年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ウシ血清アルブミン(BSA)の二次構造に対するジェミニ界面活...

シソーラス用語： *バイオサーファクタント ,...
準シソーラス用語： *ジェミニ界面活性剤

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分類 (2件)： 合成洗剤  (YG02030L) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (1件)： 2,16-ビス(ドデカノイルアミノ)-7-(ソジオオキシカルボニル)-6,12-ジアザヘプタデカ二酸ジナトリウム

引用文献 (35件)：

• 1. Menger, F.M.; Littau, C.A. Gemini surfactants: A new class of self-assembling molecules. J. Am. Chem. Soc. 115, 10083-10090 (1993).
• 2. Song, L.D.; Rosen, M.J. Surface properties, micellization, and premicellar aggregation of gemini surfactants with rigid and flexible spacers. Langmuir 12, 1149-1153 (1996).
• 3. Rosen, M.J.; Mathias, J.H.; Davenport, L. Aberrant aggregation behavior in cationic gemini surfactants investigated by surface tension, interfacial tension, and fluorescence methods. Langmuir 15, 7340-7346 (1999).
• 4. Kunieda, H.; Masuda, N.; Tsubone, K. Comparison between phase behavior of anionic dimeric (gemini-type) and monomeric surfactants in water and water-oil. Langmuir 16, 6438-6444 (2000).
• 5a. Mathias, J.H.; Rosen, M.J.; Davenport, L. Fluorescence study of premicellar aggregation in cationic gemini surfactants. Langmuir 17, 6148-6154 (2001).

タイトルに関連する用語 (5件)： 熱変性 ,  ウシ血清アルブミン ,  二次構造 ,  ジェミニ界面活性剤 ,  保護効果