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J-GLOBAL ID：200902224313754216   整理番号：05A0260745

「納豆の糸」の主成分,ポリ-γ-グルタミン酸の機能と生合成機構

Function and Biosynthetic Mechanism of Poly-γ-Glutamate, a Main Component of Natto Mucilage

著者 (2件)： 味園春雄 (高知大 農) ,  芦内誠 (高知大 農)
資料名： ビタミン  (Vitamins)
巻： 79  号： 2  ページ： 71-78  発行年： 2005年02月25日 
JST資料番号： F0426A  ISSN： 0006-386X  CODEN： BTMNA7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「納豆の糸」の主成分であるポリ-γ-グルタミン酸(PGA)は...

シソーラス用語： *ポリグルタミン酸 ,...
準シソーラス用語： 桿菌属

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： D-グルタミン酸

引用文献 (23件)：

• 1) ASHIUCHI M. Biopolymers. Wiley-VCH. (2002) vol.7, p.123-173.
• 2) MAKINO S. Molecular characterization and protein analysis of the cap region, which is essential for encapsulation in Bacillus anthracis. J Bacteriol. (1989) vol.171, p.722-730.
• 3) ASHIUCHI M. Isolation of Bacillus subtilis (chungkookjang), a poly-γ-glutamate producer with high genetic competence. Appl Microbiol Biotechnol. (2001) vol.57, p.764-769.
• 4) 成文喜. Bacillus subtilis chungkookjang 由来のポリガンマグルタミン酸合成酵素系を用いた新しい微生物表層発現システム : 乳酸菌表層発現システムの応用. 第55回 (平成15年度) 日本生物工学会大会講演要旨集. (2003)
• 5) GARDNER JM. Chemistry and biosynthesis of the poly (γ-D-glutamyl) capsule in Bacillus licheniformis. J Biol Chem. (1979) vol.254, p.6262-6262.

タイトルに関連する用語 (4件)： 納豆 ,  糸 ,  グルタミン酸 ,  生合成