数種のシソ科の新鮮および乾燥ハーブの酸化防止活性

CAPECKA Ewa; MARECZEK Anna; LEJA Maria

文献

J-GLOBAL ID：200902226854832700 整理番号：05A0573391

数種のシソ科の新鮮および乾燥ハーブの酸化防止活性

Antioxidant activity of fresh and dry herbs of some Lamiaceae species

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CAPECKA Ewa

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(Dep. of Vegetable Crops, Fac. of Horticulture, Univ. of Agriculture in Krakow, 29 Listopada 54, 31-425 Krakow, POL)

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LEJA Maria

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Food Chemistry (Food Chemistry)

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巻： 93 号： 2 ページ： 223-226 発行年： 2005年11月
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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レモンバーム,オレガノ,およびペパーミントなどのハーブを収獲...

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