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J-GLOBAL ID：200902228734940472   整理番号：09A0427598

Lactobacillus delbrueckii亜種bulgaricusを有する乳と共培養したStreptococcus thermophilusのポストゲノム解析: 窒素,プリンおよび鉄代謝の関与

Postgenomic Analysis of Streptococcus thermophilus Cocultivated in Milk with Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: Involvement of Nitrogen, Purine, and Iron Metabolism

著者 (8件)： HERVE-JIMENEZ Luciana (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  GUILLOUARD Isabelle (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  GUEDON Eric (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  BOUDEBBOUZE Samira (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  HOLS Pascal (Univ. Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, BEL) ,  MONNET Veronique (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  MAGUIN Emmanuelle (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  RUL Francoise (INRA, Jouy-en-Josas, FRA)
資料名： Applied and Environmental Microbiology  (Applied and Environmental Microbiology)
巻： 75  号： 7  ページ： 2062-2073  発行年： 2009年04月 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： L.delbrueckii亜種(ATCC11842)に応答したS.thermophilus(LMG18311)のRNAおよび蛋白質レベルの変化をマイクロアレイおよび質量分析により調べた。2種類の細菌を共培養すると,単独で培養したときと比較してpH変化が大きくなった。成長曲線も初期は変化が無かったが,時間経過とともに共培養の細胞数が多くなり,最終的にLMG18311は単独培養よりも多く,ATCC11842は少なくなった。異なる増殖段階のサンプルに対して発現解析を行ったところ,窒素,ヌクレオチドおよび鉄の代謝に関連した複数の遺伝子が共培養により変化することが分かった。鉄輸送体の発現が減少して鉄キレート因子フェリチンの発現が増加したことから,共培養後期では細胞内の鉄濃度が減少することが示唆された。これらの発現量変化はカタラーゼにより抑制され,H₂O₂の寄与が示唆された。これらの結果が細菌類の相互作用に関する新たな分子的手がかりになることが期待される。

シソーラス用語： *Streptococcus thermophilus ,  *共培養 ,  乳汁 ,  DNAマイクロアレイ ,  窒素代謝 ,  膜タンパク質 ,  *細胞増殖 ,  プロテオーム ,  トランスクリプトーム ,  カタラーゼ ,  過酸化水素 ,  酸化ストレス ,  乳酸発酵 ,  *Lactobacillus delbrueckii ,  ポストゲノム ,  鉄輸送体 ,  *ラクトバシラス属 ,  *微生物 ,  ペルオキシダーゼ ,  *細菌
準シソーラス用語： *乳酸桿菌属

分類 (2件)： 代謝と栄養  (EG03054K) ,  培養工学一般  (FK02010I)

タイトルに関連する用語 (9件)： Lactobacillus ,  亜種 ,  乳 ,  共培養 ,  Streptococcus ,  ゲノム解析 ,  窒素 ,  プリン ,  鉄代謝