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J-GLOBAL ID：200902231711354712   整理番号：07A0334488

第3章 さとうきびの新加工品の開発と機能性など特性解明 1 さとうきび加工品のインビボでの機能性解明

著者 (6件)： 吉元誠 (農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  倉田理恵 (農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  藤井信 ,  候徳興 ,  杉本明 (農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  和田浩二 (琉球大)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 452  ページ： 66-67  発行年： 2007年03月26日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 沖縄・南西諸島のさとうきび栽培は収益性の面から作付面積が低減...

シソーラス用語： *サトウキビ ,...
準シソーラス用語： *さとうきび酢 ,...

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分類 (1件)： 発酵調味料  (FK04030S)

引用文献 (1件)：

• Makoto Yoshimoto, Shigenori Okuno, Hideki Maeda, Akira Sugimoto and Koji Wada (2005) Phenolic content and antimutagenicity of sugarcane yinegar. A guidebook for sugarcane in Japan.14: 112-113担当研究者 (吉元誠* 、倉田理恵、藤井信、侯徳興、杉本明、和田浩二)

タイトルに関連する用語 (4件)： さとうきび ,  加工品 ,  開発 ,  機能性