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J-GLOBAL ID：200902233892684665   整理番号：08A0150312

玄米タンパク質含有率を考慮した「ひとめぼれ」の栄養診断指標

著者 (4件)： 葉上恒寿 (岩手県農業研究セ) ,  及川あや (岩手県農業研究セ) ,  高橋政夫 (岩手県農業研究セ) ,  多田勝郎 (岩手県農業研究セ)
資料名： 東北農業研究  (東北農業試験研究発表会における講演論文集)
号： 60  ページ： 13-14  発行年： 2007年12月 
JST資料番号： F0596B  ISSN： 0388-6727  CODEN： TNKEES  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 岩手県産米の評価向上を図るため,良食味米生産と区分出荷を可能とする玄米蛋白質含有率を考慮した「ひとめぼれ」の栄養診断指標について検討した。その中で,幼穂形成期および穂揃期から出穂15日後における良食味米生産のための栄養診断指標を策定した。幼穂形成期においては,稲体窒素濃度1.8%を基準とし,1.8%以下の場合は玄米蛋白質含有率が6.8%以下となる可能性が高いため,現行の栄養診断基準に従い窒素2kg/10aを上限に追肥を行うことを指標とした。幼穂形成期の栄養診断を行う場合,より簡易な診断を可能にするため,稲体窒素濃度に対応する葉色値を示した。

シソーラス用語： *玄米 ,  *水稲 ,  *診断 ,  岩手県 ,  味 ,  *種子タンパク質 ,  栽培品種 ,  成長段階 ,  窒素 ,  色 ,  追肥 ,  組織中濃度
準シソーラス用語： *ひとめぼれ ,  *栄養診断 ,  穂揃期 ,  幼穂形成期 ,  葉色

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (6件)： 玄米 ,  タンパク質 ,  含有率 ,  ひとめぼれ ,  栄養 ,  診断指標