KITAMURA Shin-ichi について
Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN について
MUROYA Susumu について
National Inst. Livestock and Grassland Sci., Ibaraki, JPN について
TANABE Soichi について
Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN について
OKUMURA Tomoyuki について
Nippon Meat Packers, Inc., Ibaraki, JPN について
CHIKUNI Koichi について
National Inst. Livestock and Grassland Sci., Ibaraki, JPN について
NISHIMURA Toshihide について
Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN について
Journal of Agricultural and Food Chemistry について
タンパク質分解 について
生肉の品質と処理 について
ブタ について
筋肉 について
トロポニンT について
断片 について
生成メカニズム について