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J-GLOBAL ID：200902250833415938   整理番号：07A1185182

メタボリックシンドロームと特定健診 二段発酵法で生まれたメタボリックシンドローム対応の新素材「酒粕難消化成分」

著者 (4件)： 渡辺敏郎 (ヤエガキ醗酵技研) ,  峰時俊貴 (大関) ,  友竹浩之 (飯田女短大) ,  加藤範久 (広島大 大学院生物圏科学研究科)
資料名： Food Style 21  (Food Style 21)
巻： 11  号： 12  ページ： 51-54  発行年： 2007年12月01日 
JST資料番号： L5965A  ISSN： 1343-9502  CODEN： FSTYFF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 酒粕を原料とし,難消化性成分を複合的に含有する「酒粕難消化成...

シソーラス用語： *清酒粕 ,...
準シソーラス用語： *シンドロームX

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分類 (3件)： 代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J) ,  清酒  (FK04023G) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

タイトルに関連する用語 (6件)： メタボリックシンドローム ,  特定健診 ,  発酵 ,  新素材 ,  酒粕 ,  消化