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J-GLOBAL ID：200902250843791610   整理番号：05A0210227

Kappaphycus alvarezzi(Doty)の化学組成,鉄の生物学的利用能,及び抗酸化活性

Chemical Composition, Iron Bioavailability, and Antioxidant Activity of Kappaphycus alvarezzi (Doty)

著者 (8件)： FAYAZ M (Al-ameen Coll. Pharmacy, Bangalore, IND) ,  NAMITHA K K (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  MURTHY K N C (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  SWAMY M M (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  SARADA R (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  KHANAM S (Al-ameen Coll. Pharmacy, Bangalore, IND) ,  SUBBARAO P V (Central Salt and Marine Chemicals Res. Inst., Bhavnagar, IND) ,  RAVISHANKAR G A (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53  号： 3  ページ： 792-797  発行年： 2005年02月09日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： インド西海岸産の食用海藻であるK.alvarezziを採取し...

シソーラス用語： *海藻 ,...
準シソーラス用語： Kappaphycus alvarezzi

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分類 (1件)： 海藻類  (FJ13030N)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： Kappaphycus ,  化学組成 ,  鉄 ,  生物学的利用能 ,  抗酸化活性