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J-GLOBAL ID：200902251444038149   整理番号：07A0124401

バングラデシュの伝統的な発酵乳Dahiから分離された主要な乳酸菌の同定と特

Identification and characterization of dominant lactic acid bacteria isolated from traditional fermented milk Dahi in Bangladesh

著者 (5件)： HARUN-UR-RASHID Md. (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  HARUN-UR-RASHID Md. (Bangladesh Agricultural Univ., Mymensingh, BGD) ,  TOGO Kaname (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  UEDA Minoru (Kaneka Corp., Hyogo, JPN) ,  MIYAMOTO Taku (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： World Journal of Microbiology & Biotechnology  (World Journal of Microbiology & Biotechnology)
巻： 23  号： 1  ページ： 125-133  発行年： 2007年01月 
JST資料番号： T0482A  ISSN： 0959-3993  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バングラデシュの28のDahiサンプルから266株の乳酸菌を...

シソーラス用語： *発酵乳 ,...
準シソーラス用語： Leuconostoc ,...

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分類 (2件)： 微生物形態学・分類学  (EG03030Y) ,  乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (4件)： バングラデシュ ,  発酵乳 ,  乳酸菌 ,  同定