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J-GLOBAL ID：200902251462536164   整理番号：07A0002698

画像解析による牛枝肉横断面の評価とその遺伝

著者 (5件)： 口田圭吾 (帯広畜産大 大学院畜産学研究科) ,  大澤剛史 (帯広畜産大 大学院畜産学研究科) ,  堀武司 (北海道工試 技術支援セ) ,  小高仁重 (早坂理工) ,  丸山新 (岐阜県畜産研)
資料名： 動物遺伝育種研究  (Journal of Animal Genetics)
巻： 34  号： 2  ページ： 45-52  発行年： 2006年12月01日 
JST資料番号： L3335A  ISSN： 1345-9961  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 牛枝肉横断面の高精細画像データを用いて,画像解析によって枝肉...

シソーラス用語： *脂肪交雑 ,...
準シソーラス用語： BMSナンバー ,...

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分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (11件)：

• 藤川朗. 黒毛和種の父方半きょうだい家系における枝肉形質と画像解析形質に関する量的形質遺伝子座の同定. 第44回肉用牛研究会長崎大会講演要旨集, 2006. 2006, 54-56
• 口田圭吾. 黒毛和種の枝肉形質ならびにロース芯断面に対する画像解析形質に関する遺伝的パラメータの推定. 北海道畜産学会報. 2001, 43, 69-73
• 口田圭吾. 枝肉横断面撮影装置の開発と得られた画像を利用したBMSナンバーの推定. 日本畜産学会報. 2001, 72, J224-J231
• 口田圭吾. 高解像度デジタルカメラを利用した新しい牛枝肉横断面撮影装置の開発. 肉用牛研究会報. 2005, 80, 56-62
• 中井博康. 食肉の理化学的特性による品質評価基準の確立. 農林水産技術会議事務局研究成果. 1987, 193, 106-122

タイトルに関連する用語 (6件)： 画像解析 ,  牛 ,  枝肉 ,  横断面 ,  評価 ,  遺伝