ウシ最長筋筋肉の屠殺後熟成の間に生じた30kDa断片を含むトロポニンT断片のN-末端アミノ酸配列

MUROYA S; KITAMURA S; TANABE S; NISHIMURA T; NAKAJIMA I; CHIKUNI K

文献

J-GLOBAL ID：200902252796049783 整理番号：04A0216569

ウシ最長筋筋肉の屠殺後熟成の間に生じた30kDa断片を含むトロポニンT断片のN-末端アミノ酸配列

N-terminal amino acid sequences of troponin T fragments, including 30kDa one, produced during postmortem aging of bovine longissimus muscle

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巻： 67 号： 1 ページ： 19-24 発行年： 2004年05月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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トロポニンTの分解について,アイソフォーム間の違いを検討した...

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