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J-GLOBAL ID：200902256791592522   整理番号：09A0971703

Escherichia coliの高感度検出と菌数計測のためのリアルタイムPCR法と増菌培養

Real-time PCR and enrichment culture for sensitive detection and enumeration of Escherichia coli

著者 (6件)： TAKAHASHI Hajime (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...) ,  KIMURA Bon (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...) ,  TANAKA Yuichiro (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...) ,  SHINOZAKI Junko (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...) ,  SUDA Takayuki (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...) ,  FUJII Tateo (Dep. of Food Sci. and Technol., Fac. of Marine Sci., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 5-7 Konan 4, Minato ...)
資料名： Journal of Microbiological Methods  (Journal of Microbiological Methods)
巻： 79  号： 1  ページ： 124-127  発行年： 2009年10月 
JST資料番号： H0882A  ISSN： 0167-7012  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： uidA遺伝子を標的とする定量的リアルタイムPCR法によるEscherichia coli株の迅速計数法を開発し,牛挽肉,マグロおよび生ガキで確認した。TSB中で7時間培養することにより,高感度(全3種食物試料内のE.coli量は1 CFU/g)が得られた。コロニー指向性E.coli特異的TaqMan PCRアッセイは,種々の選択培地で生育したコロニーを1.5時間以内に識別することができた。食品試験室のE.coliの検査は重要であり,この迅速E.coli検出法は食品産業の品質管理に貢献するであろう。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *大腸菌 ,  *菌数計測 ,  *PCR法 ,  レポーター遺伝子 ,  マグロ ,  カキ類 ,  牛肉 ,  グルクロニダーゼ ,  食品汚染 ,  食品検査 ,  細菌検査
準シソーラス用語： *Escherichia coli ,  TaqMan PCR法 ,  uidA遺伝子 ,  β-グルクロニダーゼ ,  *定量的リアルタイムPCR法

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  遺伝学研究法  (EC01020N)

タイトルに関連する用語 (6件)： Escherichia ,  高感度 ,  菌数計測 ,  リアルタイムPCR法 ,  菌 ,  培養