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J-GLOBAL ID：200902257556308945   整理番号：08A0991645

花から分離した酵母の性質と清酒醸造における特長

Characteristics of Yeasts Isolated from Plant Flowers and their Properties on Sake Brewing
著者 (5件)：
木下(小室)友香理

木下(小室)友香理 について

(東京農業大学短大)

東京農業大学短大 について

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門倉利守

門倉利守 について

(東京農大 応用生物科学)

東京農大 応用生物科学 について

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数岡孝幸

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(東京農業大学短大)

東京農業大学短大 について

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穂坂賢

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(東京農業大学短大)

東京農業大学短大 について

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中田久保

中田久保 について

(東京農業大学短大)

東京農業大学短大 について


資料名：
東京農業大学農学集報  (Journal of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture)

東京農業大学農学集報 について


巻： 53  号： 2  ページ： 100-106  発行年： 2008年09月16日 
JST資料番号： G0291A  ISSN： 0375-9202  CODEN： TNDNA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*酵母

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分類 (2件)：
分類
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微生物形態学・分類学 
(EG03030Y)

微生物形態学・分類学 について

,  清酒 
(FK04023G)

清酒 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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花

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酵母

酵母 について

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性質

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清酒醸造

清酒醸造 について

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特長

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