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J-GLOBAL ID：200902260362542514   整理番号：04A0053358

日本人女性と中国人女性の味覚感度の比較-調査データの基本分析について

著者 (8件)： 中村永友 (札幌学院大 経済) ,  金子真紀子 (九州女大 家政) ,  水沼俊美 (佐賀大 文化教育) ,  う維漢 (ハルピン医大 克山病研) ,  う へいか (ハルピン医大 克山病研) ,  坂井堅太郎 (広島女学院大 生活科学) ,  久野建夫 (佐賀大 医 小児科) ,  久木野憲司 (県立長崎シーボルト大 看護栄養)
資料名： 肥満研究  (日本肥満学会誌)
巻： 9  号： 3  ページ： 308-316  発行年： 2003年12月25日 
JST資料番号： L3978A  ISSN： 1343-229X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 30歳台と40歳台の佐賀県在住の日本女性113名,中国東北部...

シソーラス用語： *味覚 ,...
準シソーラス用語： しおからみ ,...

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分類 (1件)： その他の感覚  (EJ13040X)

引用文献 (15件)：

• GLANVILLE, EV. Age, sex, and taste sensitivity. J Gerontol. 1964, 19, 474-478
• 小川文代. 老人の味覚. 老年病. 1962, 6, 75-80
• 大和田国夫. 加齢に伴う味覚の感受性の変動に関する研究. 日衛誌. 1972, 27, 243-247
• 田口田鶴子. 老年期の人々の甘味・塩味に対する嗜好傾向と味覚閾値. 家政誌. 1990, 41, 509-516
• 水沼俊美. 女性の味覚感度は加齢で低下し, 肥満では酸味が低下する. 肥満研究. 1998, 4, 297-301

タイトルに関連する用語 (7件)： 日本人 ,  女性 ,  中国人 ,  味覚 ,  感度 ,  調査 ,  分析