γ-グルタミルプトレッシン合成酵素を用いた食品中プトレッシン濃度測定法の開発

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J-GLOBAL ID：200902261329584429 整理番号：08A1003619

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資料名：
巻： 456th ページ： 26 発行年： 2008年09月10日
JST資料番号： L1572A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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生体物質一般 , 酵素の応用関連 , 食品の化学・栄養価

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