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J-GLOBAL ID：200902261956209455   整理番号：09A0285203

バルク乳の味覚センサによる味の分類と季節および飼養条件との関係

著者 (5件)： 三谷朋弘 (北大 創成研) ,  小林国之 (北大 創成研) ,  小林国之 (北大 大学院) ,  近藤誠司 (北大 大学院) ,  矢島高二 (北大 創成研)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 110th  ページ： 36  発行年： 2009年03月27日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *生乳 ,  食品分析 ,  化学センサ ,  *味 ,  主成分分析 ,  クラスタ分析 ,  *分類 ,  旨味 ,  *乳牛 ,  *飼育管理 ,  放牧 ,  穀類 ,  濃厚飼料 ,  給餌 ,  甜菜パルプ ,  濃度依存性 ,  *バルク乳 ,  後味 ,  舎飼い ,  味覚センサ
準シソーラス用語： コク【味】

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

タイトルに関連する用語 (6件)： バルク乳 ,  味覚センサ ,  味 ,  分類 ,  季節 ,  飼養