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J-GLOBAL ID:200902262101700719   整理番号:04A0051386

蕎麦焼酎の特徴香および穀類本格焼酎の揮発性成分分析

Characteristic Flavor of Buckwheat Shochu and Comparison of Volatile Compounds from Variety Cereal Shochu
著者 (9件):
資料名:
巻: 50  号: 12  ページ: 555-562  発行年: 2003年12月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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蕎麦焼酎の特徴香及び米焼酎,麦焼酎との揮発成分の比較を行うた...
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