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J-GLOBAL ID：200902262865967531   整理番号：03A0485306

食品成分表に基づいたエネルギーと主要栄養分摂取の化学分析との比較:韓国における批准研究

Food Composition Table-Based Estimation of Energy and Major Nutrient Intake in Comparison with Chemical Analysis: A Validation Study in Korea

著者 (8件)： KIM E-S (Dankook Univ., Seoul, KOR) ,  KO Y-S (Cheju National Univ., Jeju, KOR) ,  KIM J (Seoul Metropolitan Government, Seoul, KOR) ,  MATSUDA(INOGUCHI) N (Kyoto Women’s Univ., Kyoto) ,  NAKATSUKA H (Miyagi Univ.) ,  WATANABE T (Miyagi Univ. Education, Sendai) ,  SHIMBO S (Kyoto Women’s Univ., Kyoto) ,  IKEDA M (Kyoto Industrial Health Assoc., Kyoto)
資料名： Tohoku Journal of Experimental Medicine  (Tohoku Journal of Experimental Medicine)
巻： 200  号： 1  ページ： 7-15  発行年： 2003年05月 
JST資料番号： G0649A  ISSN： 0040-8727  CODEN： TJEMAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 従来の食品成分表に基づいたエネルギー,蛋白質,脂質および炭水...

シソーラス用語： *栄養所要量 ,...
準シソーラス用語： 韓国 ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (29件)：

• Acheson, K.J., Campbell, I.T., Edholm, O.G., Miller, D.G. & Stock, M.J. (1980) The measurement of food and energy intake in man−an evaluation of some techniques. <i>Am. J. Clin. Nutr</i>., <b>33</b>, 1147-1154.
• Choi, Y.J., Kim, S.Y., Jung, K.A. & Chang, Y.-K. (2000) An assessment of diet quality in the postmenopausal women. <i>Kor. J Nutr</i>., <b>33</b>, 304-313. (in Korean with English abstract)
• Hyun, W.J., Lee, J.W., Kwak, C.S. & Song, K.H. (1998) Energy value of breakfast and its relation to total daily nutrient intake and serum lipid in Korean adults. <i>Kor. J. Commun. Nutr</i>., <b>3</b>, 368-379. (in Korean with English abstract)
• Jeju-do Folklore and Natural History Museum (1995) Foods in Jeju. Daeyoung Press, Jeju, p. 19. (in Korean)
• Kim, S., Jung, K., Lee, B. & Chang, Y. (1997) A study of the dietary intake status and one portion size of commonly consumed food and dishes in Korean elderly women. <i>Kor. J. Commun. Nutr</i>., <b>2</b>, 578-592. (in Korean with English abstract)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品成分表 ,  エネルギー ,  栄養分 ,  化学分析 ,  韓国 ,  研究