ひな鳥胸肉の加水分解抽出物中のアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド

SAIGA A; OKUMURA T; MAKIHARA T; KATSUTA S; SHIMIZU T; YAMADA R; NISHIMURA T

文献

J-GLOBAL ID：200902264325674295 整理番号：03A0224989

ひな鳥胸肉の加水分解抽出物中のアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド

Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides in a Hydrolyzed Chicken Breast Muscle Extract.

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Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

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巻： 51 号： 6 ページ： 1741-1745 発行年： 2003年03月12日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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高血圧ラット(SHRs)を用い,pH4~4.5で3.5時間分...

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アンギオテンシン変換酵素

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Gly-Xaa-Xaa-Gly-Xaa-Xaa-Gly-Xaa-Xaa-OH

Gly-Xaa-Xaa-Gly-Xaa-Xaa-Gly-Xaa-Xaa-OH について

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Gly-L-Phe-4-ヒドロキシ-L-Pro-Gly-L-Thr-4-ヒドロキシ-L-Pro-Gly-L-Leu-4-ヒドロキシ-L-Pro-Gly-L-Phe-OH

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