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J-GLOBAL ID：200902266100902437   整理番号：08A0995698

柿タンニンを利用した新規食品の開発

著者 (5件)： 鶴永陽子 (広島文教女大) ,  松崎一 (島根県農技セ) ,  生田千枝子 (島根県農技セ) ,  松本敏一 (島根県農技セ) ,  石田和人 (石見食品)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 7  号： 2  ページ： 637  発行年： 2008年09月27日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *カキ ,  *タンニン ,  島根県 ,  菓子

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (3件)： 柿タンニン ,  新規食品 ,  開発