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J-GLOBAL ID：200902270450421560   整理番号：05A0468253

大,小,及び極小じゃがいも澱粉粒子の物理化学的性質及びアミロペクチン構造

Physicochemical properties and amylopectin structures of large, small, and extremely small potato starch granules
著者 (8件)：
NODA Takahiro

NODA Takahiro について

(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)

National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN について

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TAKIGAWA Shigenobu

TAKIGAWA Shigenobu について

(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)

National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN について

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MATSUURA-ENDO Chie

MATSUURA-ENDO Chie について

(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)

National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN について

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KIM Sun-Ju

KIM Sun-Ju について

(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)

National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN について

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HASHIMOTO Naoto

HASHIMOTO Naoto について

(Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN)

Obihiro Univ. Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido, JPN について

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YAMAUCHI Hiroaki

YAMAUCHI Hiroaki について

(National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)

National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Hokkaido, JPN について

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HANASHIRO Isao

HANASHIRO Isao について

(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)

Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN について

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TAKEDA Yasuhito

TAKEDA Yasuhito について

(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)

Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN について


資料名：
Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)

Carbohydrate Polymers について


巻： 60  号： 2  ページ： 245-251  発行年： 2005年05月06日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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大(L),小(S),及び極小(ES)のじゃがいも澱粉粒子の物...
シソーラス用語：
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ジャガイモ

ジャガイモ について

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分類 (2件)：
分類
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多糖類 
(CF10054P)

多糖類 について

,  高分子固体の構造と形態学 
(CG02022M)

高分子固体の構造と形態学 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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じゃがいも澱粉

じゃがいも澱粉 について

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物理化学的性質

物理化学的性質 について

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アミロペクチン

アミロペクチン について


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