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J-GLOBAL ID：200902271098274311   整理番号：06A0595946

小麦ふすまと5段階の比力学的エネルギーで押出し加工した小麦ふすまのインビトロ胆汁酸結合力

In Vitro Bile Acid Binding Capacity of Milled Wheat Bran and Milled Extruded Wheat Bran at Five Specific Mechanical Energy Levels

著者 (4件)： KAHLON T. S. (Agricultural Res. Serv., USDA, CA) ,  BERRIOS J. de J. (Agricultural Res. Serv., USDA, CA) ,  SMITH G. E. (Agricultural Res. Serv., USDA, CA) ,  PAN J. L. (Agricultural Res. Serv., USDA, CA)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 83  号： 4  ページ： 434-438  発行年： 2006年07月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 市販のハード・レッド・ウインター小麦のふすまをピンミルで微粉...

シソーラス用語： *ふすま ,...
準シソーラス用語： 冬コムギ

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (7件)： 小麦ふすま ,  段階 ,  力学的エネルギー ,  押出し加工 ,  インビトロ ,  胆汁酸 ,  結合力