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J-GLOBAL ID：200902271185264926   整理番号：05A0032587

ヒトIgEおよびマウス単一クローン性IgG抗体による主要食物アレルゲン,オボムコイドの自然および/または熱誘導の変性形態の認識

Recognition of Native and/or Thermally Induced Denatured Forms of the Major Food Allergen, Ovomucoid, by Human IgE and Mouse Monoclonal IgG Antibodies

著者 (4件)： HIROSE J (Kyoto Univ., Uji, JPN) ,  KITABATAKE N (Kyoto Univ., Uji, JPN) ,  KIMURA A (Itayado Clinic, Hyogo, JPN) ,  NARITA H (Kyoto Women’s Univ., Kyoto, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 68  号： 12  ページ： 2490-2497  発行年： 2004年12月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 卵アレルギーをもつ子供から採取したヒト血清は,自然および加熱...

シソーラス用語： *オボムコイド ,...

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  免疫反応一般  (ED03010T)

引用文献 (31件)：

• 1) Anderson, J. A., Allergic reactions to foods. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 36, 19–38 (1996).
• 2) Sampson, H. A., Immunologic mechanisms in adverse reactions to foods. Immunol. Allergy Clin. North Am., 11, 701–716 (1990).
• 3) Baba, M., and Yamaguchi, K., ‘The allergic march’: Can it be prevented? Allergy Clin. Immunol. News, 1, 71 (1989).
• 4) Koppelman, S., Bruijnzeel-Koomen, C., Hessing, M., and Jongh, H., Heat-induced conformational changes of Ara h I, a major peanut allergen do not affect its allergenic properties. J. Biol. Chem., 274, 4770–4777 (1999).
• 5) Burks, A. W., Brooks, J. R., and Sampson, H. A., Allergenicity of major component proteins of soybean determined by an enzyme-linked immunosorbent assay. J. Allergy Clin. Immunol., 81, 1135–1142 (1988).

タイトルに関連する用語 (9件)： ヒト ,  IgE ,  マウス ,  IgG抗体 ,  食物アレルゲン ,  オボムコイド ,  誘導 ,  変性 ,  形態