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J-GLOBAL ID：200902274055462474   整理番号：08A0678405

青少年の食意識に関する研究

著者 (4件)： 下坂智惠 (大妻女子大学短大) ,  石田優子 (埼玉栄中・高) ,  市川朝子 (大妻女大 家政) ,  下村道子 (大妻女大 人間生活科研)
資料名： 大妻女子大学家政系研究紀要  (Research Bulletin of Otsuma Women's University for Home Economics)
号： 44  ページ： 113-124  発行年： 2008年03月03日 
JST資料番号： L6360A  ISSN： 1346-860X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中学,高校生徒,女子大学生について,1992年,2000年,2004年の3回,合計2158人について食意識を調査した。内容は,食生活の実態,食に対する意識,孤食の意識,環境変化と食事量の関係で,これらに影響する要因を調べた。孤食は年度により増加し,高年齢ほど多かった。食事を楽しいとする意識は高学年ほど,また女性に多く,中学生で81%大学生で88%に達した。また全ての年齢で食事はエネルギー源,生命の元と意識された。食事量は感情に支配され,孤食は高年齢で寂しさ,低年齢で自由・気楽とされた。

シソーラス用語： *青少年 ,  *食行動 ,  健康管理 ,  高校生 ,  大学生 ,  生活 ,  *食習慣 ,  変化 ,  栄養価 ,  身体感情 ,  中学生 ,  環境変化 ,  食事調査 ,  孤食 ,  食事摂取量 ,  *動物行動
準シソーラス用語： 女子大学生 ,  食生活

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (3件)： 青少年 ,  食意識 ,  研究