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J-GLOBAL ID：200902275434954275   整理番号：08A0938266

清酒醸造工程産物によるIL-12p40の産生

IL-12 p 40 Production Induced by Products from a Japanese Sake Manufacturing Process

著者 (9件)： 天野義文 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  丸木裕介 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  中村和夫 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  伊藤正彦 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  河村正輝 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  葛西宏威 (山梨大 大学院医学工学総合研究部) ,  大澤慶暢 (太冠酒造) ,  菊池良充 (太冠酒造) ,  渡辺正平 (山梨県酒造組合)
資料名： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 103  号： 9  ページ： 724-729  発行年： 2008年09月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 動物細胞では植物および微生物の高分子糖類は非自己と認識され,...

シソーラス用語： *清酒 ,...
準シソーラス用語： *インターロイキン12p40

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分類 (3件)： 清酒  (FK04023G) ,  廃棄物処理  (FK01040I) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

引用文献 (19件)：

• 山崎正利. 食と免疫 研究の最前線-食シグナル・生体統御系間相互作用 (明治乳業) 寄附講座記念シンポジウム-講演要旨集, 2003. 2003, 10
• GHONEUM, M. Int. J. Immunopathol. Pharmacol. 2004, 17, 283-292
• JUNG-NAM, L. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2001, 65, 837-841
• PELIZON, A. C. Physiol. Res. 2005, 54, 557-564
• 三枝静江. 醸協. 2005, 100, 530-537

タイトルに関連する用語 (2件)： 清酒醸造 ,  IL-12p40