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J-GLOBAL ID：200902277030033292   整理番号：04A0563808

パルスアンペロメトリック検出による高速陰イオン交換クロマトグラフィーを用いた「Splenda(固形人工甘味料)」及び無糖飲料におけるスクラロースの定量

Determination of Sucralose in Splenda and a Sugar-Free Beverage Using High-Performance Anion-Exchange Chromatography with Pulsed Amperometric Detection

著者 (2件)： HANKO V P (Dionex Corp., California) ,  ROHRER J S (Dionex Corp., California)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52  号： 14  ページ： 4375-4379  発行年： 2004年07月14日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スクラロースは食品及び飲料製品に利用される塩素化炭水化物の非...

シソーラス用語： *人工甘味料 ,...
準シソーラス用語： 無糖飲料

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分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品添加剤  (FJ10020H) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (2件)： スクラロース ,  デキストロース

タイトルに関連する用語 (7件)： 陰イオン交換クロマトグラフィー ,  固形 ,  人工甘味料 ,  糖 ,  飲料 ,  スクラロース ,  定量