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J-GLOBAL ID：200902277301455520   整理番号：04A0446970

タマネギに含まれるケルセチンとその配糖体の定量

著者 (4件)： 沖智之 (九州沖縄農研セ) ,  中村妙子 (熊本県大) ,  白土英樹 (熊本県大) ,  須田郁夫 (九州沖縄農研セ)
資料名： 九州農業研究  (Kyushu Agricultural Research)
号： 66  ページ： (52)  発行年： 2004年05月20日 
JST資料番号： Y0374A  ISSN： 0451-1581  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *タマネギ ,...

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： ケルセチン ,  メタノール ,  クエルセチン3,4′-ジグルコシド ,  クエルセチン3-グルコシド ,  クエルセチン4′-グルコシド

タイトルに関連する用語 (4件)： タマネギ ,  ケルセチン ,  配糖体 ,  定量