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J-GLOBAL ID：200902281510138130   整理番号：03A0157545

チャ(Camellia sinensis)の花についてのチャ多価フェノール及びカフェインの定量及びそのヒドロキシルラジカル除去作用と一酸化窒素抑制作用

Determination of Tea Polyphenols and Caffeine in Tea Flowers(Camellia sinensis) and Their Hydroxyl Radical Scavenging and Nitric Oxide Suppressing Effects.

著者 (3件)： LIN Y-S (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  WU S-S (Taiwan Tea Experiment Station, Taitung, TWN) ,  LIN J-K (National Taiwan Univ., Taipei, TWN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51  号： 4  ページ： 975-980  発行年： 2003年02月12日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： チャの花について逆相HPLCにより自然に存在するチャ多価フェ...

シソーラス用語： *チャ ,...
準シソーラス用語： ヒドロキシル基

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： カフェイン ,  (-)-エピカテキン ,  (+)-カテキン ,  (-)-エピガロカテキン3-ガラート ,  (-)-エピカテキン3-ガラート

タイトルに関連する用語 (9件)： チャ ,  Camellia ,  花 ,  多価フェノール ,  カフェイン ,  定量 ,  ヒドロキシルラジカル ,  一酸化窒素 ,  抑制作用