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J-GLOBAL ID：200902282363415692   整理番号：06A0797098

食品産業の求める青果物・一次加工品ニーズの分析-熊本県食品産業ニーズ調査結果から-

Needs Analysis of Fruits and Vegetables for Food Industries

著者 (4件)： 後藤一寿 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  堤えみ (熊本県食品加工研) ,  豆塚木美 (談) ,  野間口壽子 (談)
資料名： 農業経営研究  (Japanese Journal of Farm Management)
巻： 44  号： 2  ページ： 74-78  発行年： 2006年09月25日 
JST資料番号： L4236A  ISSN： 0388-8541  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 熊本県食品加工研究所,熊本県農業会議が実施した熊本県の食品産...

シソーラス用語： 食品加工 ,...
準シソーラス用語： ニーズ評価 ,...

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (8件)：

• 五十嵐俊成. 業務用米の実需者ニーズと産地対応-北海道産米を中心に-. フードシステム研究. 2004, 11, 1, 16-27
• 梅本雅. 市場ニーズに対応した国産大豆振興の課題と条件. フードシステム研究. 2004, 10, 3, 19-33
• 後藤一寿. 豆腐・豆乳, 納豆メーカーにおける研究技術開発ニーズの発掘. 地域農業確立総合研究検討会報告書. 2005, 60
• 斎藤修. 食品産業の経営戦略と農業との連携. フードシステム研究. 2004, 11, 2, 4-18
• 斎藤修. 青果物をめぐる産地と異業種との契約・提携関係. フードシステム研究. 1998, 5, 2, 35-40

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品産業 ,  青果物 ,  加工品 ,  ニーズ ,  分析 ,  熊本 ,  ニーズ調査