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J-GLOBAL ID：200902283671546303   整理番号：05A0052761

グラニュー糖の加熱時の変化と熔融特性

Transfiguration of the Properties of Granulated Sugar on Heating

著者 (7件)： 岸原士郎 (賢明女学院短大) ,  作田はるみ (賢明女学院短大) ,  三浦加代子 (賢明女学院短大) ,  坂本薫 (賢明女学院短大) ,  橘ゆかり (賢明女学院短大) ,  小泉弥栄 (賢明女学院短大) ,  多々良尊子 (賢明女学院短大)
資料名： 精糖技術研究会誌  (Proceedings of the Research Society of Japan Sugar Refineries' Technologists)
巻： 52  ページ： 1-5  発行年： 2004年12月28日 
JST資料番号： F0493A  ISSN： 0370-9841  CODEN： SGIKA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 市販グラニュー糖の融点およびDSC吸熱曲線の形は製造精製糖会...

シソーラス用語： *グラニュー糖 ,...

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分類 (2件)： 砂糖  (FJ05010A) ,  少糖類  (CF10053Y)

物質索引 (1件)： スクロース

タイトルに関連する用語 (2件)： グラニュー糖 ,  熔融